154. как бороться с пчелами, прилетающими с соседнего участка? ...


97. Победители Конкурсов


130. ЦВЕТОЧНЫЙ БАЗАР. КУПЛЮ. ПРОДАМ. ОБМЕНЯЮ. ПРИМУ В ДАР


ПОДЗИМНИЙ ПОСЕВ ЦВЕТОВ


71. Как избавиться от проволочника?

 


204. Болгарский перец

69. Топинамбур


зорина
 

Топинамбур - многолетнее травянистое растение высотой около 1,5 м, иногда до 4 м, с прямым опушенным стеблем, яйцевидными листьями и желтыми соцветиями-корзинками диаметром 6-10 см. На его столонах (подземных побегах) образуется много клубней цилиндрической, грушевидной или округлой формы с выпуклыми почками (глазками) - белых, желтых, фиолетовых, розовых (в зависимости от сорта); мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом.
Родина земляной груши - Северная Америка, где она растет в диком виде и была введена в культуру индейцами до появления там европейцев. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 г. познакомилась Англия, а затем и Франция, где земляная груша и получила название "топинамбур" (от названия племени бразильских индейцев - "тупинамба").



зорина
 

Земляная груша оказалась настолько плодовитой, что через какие-нибудь 20 лет после своего появления она по вполне доступным ценам продавалась на рынках Англии.
Агротехника топинамбура проста и сходна с агротехникой картофеля. Топинамбур нетребователен к условиям произрастания, зимостоек, растет в южной и средней полосе до широты Санкт-Петербурга. В условиях Центральной России может погибнуть в суровые зимы, хотя в областях с более мягким климатом (например, Псковская область) стабильно вызревает. Топинамбур и его гибриды - растения короткого дня, светолюбивые, хорошо переносят временную засуху и считаются весьма выносливыми культурами.
Почвы для топинамбура подходят любые, кроме солончаковых, сильнокислых и сильно переувлажненных. Но самые лучшие - легкие суглинистые и супесчаные почвы с глубоким и окультуренным пахотным слоем и хорошим достаточным увлажнением.



зорина
 

Размножается топинамбур в основном клубнями - семена на Севере и в средней полосе России не вызревают.
Посадка ранней весной и осенью на глубину 6-12 см рядами через 60-70 см и на 40-50 см в рядах. Сажают обычно на специально выделенных участках (выводных клиньях). Там, где обычно бывает избыток влаги, клубни лучше сажать в заранее приготовленные гребни, а в засушливой полосе - в борозду.
В начале лета топинамбур окучивают так же, как картофель, - это повышает устойчивость растений к полеганию. К июлю кусты вырастают до 2-3 м, и на рыхлых песчаных почвах они могут упасть. Чтобы этого не случилось, растения подвязывают к кольям.
На участке многолетнего возделывания лишние растения удаляют и путем пересадки восстанавливают правильные ряды. Затем обрабатывают междурядья, подкармливают.





зорина
 

В севооборот вводить не рекомендуется. Возможна многолетняя культура на одном участке, до 30-40 лет и больше (при ежегодном удобрении его минеральными удобрениями). Очистка площади производится скашиванием поросли и перекопкой на полный штык лопаты в момент, когда старые клубни уже отмерли, а молодые еще не образовались.

Е.ТЕРЕНТЬЕВ,
ученый агроном, г. Уфа




Ирина
 

Хочу добавить!

Мы сажали разновидность топинамбура. Высота всходов как раз достигала 4 м. Для нас эта культура не подошла, т.к. сильно плодовитая!

Достаточно одного "глазка" и эта фиолетовая картошка начинает прорастать опять и давать хороший урожай, клубни "кидает" на диаметр 1 метра, даже под корни многолетних и под плиты дорожек. Ему нужно очень много места!   *-)

Клубни настолько морозоустойчивы, что мы урожай не выкапывали, а оставляли в земле и по мере надобности потом выкапывали зимой! :-)

На вкус приятен, можно делать салаты, жарить как картошку. Но не забывать, что создает много газов, что перед дальней дорогой или в гостях создает неудобства! :-$



Елена
 

Китайские врачеватели до сих пор рекомендуют съедать по одному клубню топинамбура в день при лихорадке, энтерите, дизентерии, воспалении слизистой оболочки тонких кишок, а при переломах - прикладывать к месту перелома измельченные в кашицу свежие листья и стебель растения.

Топинамбур содержит витамины группы В и С, соли железа, кальций, калий, натрий, магний, кремний, фосфор, цинк марганец, хром, медь и, что особенно ценно, растительный инсулин, который прекрасно усваивается человеческим организмом.

Благодаря своему составу земляная груша помогает работе сердечно-сосудистой системы при гипертонии, аритмии, нарушении кровообращения, хорошо укрепляет нервную систему, особенно после длительных стрессов. Это прекрасное мочегонное и слабительное средство. Его назначают для проведения сезонного (главным образом - осеннего) лечения и профилактики гастрита с повышенной кислотностью.



Елена
 

При лечении язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется 1 ч. ложку зелени или измельченного корня топинамбура залить стаканом кипятка и выпивать этот объем 4-5 раз в день за 15-20 минут до еды.

Земляная груша помогает избавиться от тошноты и болей в области желудка и кишечника, а также от длительных, плохо поддающихся лечению запоров. Для этого лучше всего использовать сок, который следует употреблять по 1 ст. ложке 2-3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Осенью и весной топинамбур просто необходимо ввести в свой рацион, так как в нем содержатся практически все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма элементы и витамины. В этом случае вам будут не страшны зимние эпидемии гриппа, а весной вы легко справитесь с такими традиционными сезонными недомоганиями, как авитаминоз и весенняя слабость.



Елена
 

Систематическое употребление земляной груши предупреждает отложение солей, инфаркт, инсульт, оказывает общеукрепляющее действие на организм, а по некоторым данным, и препятствует развитию раковых заболеваний. Но особенно эффективен топинамбур при лечении сахарного диабета.

Целебными качествами обладают все части растения: клубни, листья, стебли и цветы. Клубни топинамбура лучше употреблять в свежем (сыром) виде без соли и приправ 3 раза в день по 50 г за 30 минут до еды. При этом кожицу с клубней не снимают, а только тщательно моют клубни под струей прохладной воды.

Из сырых или сушеных клубней можно варить компот без добавления сахара и пить его по 1 литру 2-3 раза в неделю. Обычно на 1-2 литра воды берут 5-7 сырых или 3 ст. ложки сухих клубней. Сырые клубни варят 10-15 минут, а сухие - около часа. Принимать такой отвар можно как в горячем, так и в холодном виде. Он снижает давление, уменьшает содержание сахара в крови, повышает гемоглобин, благотворно действует на поджелудочную железу



Елена
 

Для лечения сахарного диабета в основном используют листья растения. Их тщательно промывают, режут, поливают небольшим количеством растительного масла и едят как салат.

Очень полезен напиток из молодых стеблей и листьев топинамбура. Их заготавливают до или во время цветения и высушивают в тени. 15-30 г сырья заливают 1 литром горячей кипяченой воды (оптимальная температура воды - 70 градусов) и настаивают в термосе или на водяной бане около 40 минут. Затем настой отжимают, процеживают и пьют вместо чая (но не более 1 литра в сутки). В готовый напиток можно добавить (если нет диабета) 1-2 ч. ложки на стакан какого-нибудь варенья, фруктовой пасты или меда. Курс лечения - 30 дней. Через 10 дней лечение можно повторить.

Для получения сока хорошо очищенные от земли и вымытые клубни земляной груши надо пропустить через соковыжималку и по утрам принимать по 2 ст. ложки этого сока, смешав его с равным количеством воды, желательно родниковой. Хранить сок лучше в холодильнике.



Елена
 

Свежий сок земляной груши используется для снижения кислотности желудка, особенно при изжоге. Кроме того, это надежное средство от головной боли при повышенном давлении.

Сок топинамбура быстро затягивает язвы и небольшие раны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период сезонных, осенне-зимних обострений. Народные целители успешно лечат соком топинамбура полиартриты, назначая для приема внутрь по 0,5 стакана сока 3 раза в день. При этом в дело идут и выжимки: их прикладывают к больным, ноющим суставам.

Вместо сока можно приготовить квас. Для этого надо нарезанные кубиками клубни топинамбура залить холодной кипяченой водой и поставить в теплое место на 3-4 дня. Готовый квас употреблять по 1-2 стакана в день как прохладительный напиток.

Для восстановления сил рекомендуется такой сбор: 3-5 листьев черной смородины, 5 листьев черноплодной рябины, 5 вишневых листочков, 2-3 листа малины, веточку мяты или мелиссы и 3-5 молодых листьев топинамбура.



Елена
 

Все компоненты сбора моют, складывают в керамическую посуду емкостью не менее 1 литра (можно добавить 1 ч. ложку чая), заливают кипятком и настаивают не менее 10 минут.

При отложении солей, дискомфортных ощущениях в позвоночнике (остеохондроз, радикулит) очень полезны ванны с топинамбуром. Для этого нужно нарезать 2 кг зеленой массы (листьев и стеблей растения), положить ее в 5-8-литровую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и кипятить 30 минут. Отвар процедить и вылить в заполненную водой ванну. Температура воды в ванне должна быть 37-40 градусов.

Аналогичным образом можно приготовить отвар из сырых клубней (их должно быть не менее 1 кг), сушеных стеблей и листьев (их масса должна составлять не менее 200 г) или сушеных клубней (400 г). Ванны с топинамбуром принимают в течение 10-15 минут. После ванны обязательно нужно отдохнуть 1-2 часа. Обычно курс лечения состоит из 10 ванн. Можно принимать и больше процедур, но после каждых 20 ванн необходимо делать 15-20-дневный перерыв.



Елена
 

Топинамбур широко используют как натуральное косметическое средство. Натертые на мелкой терке клубни служат великолепной маской для лица с раздраженной, воспаленной кожей, себореей и прочими косметическими недостатками. Маску держат на лице 20 минут. Курс лечения 7-10 сеансов.

Кашицей из корней земляной груши рекомендуется 2 раза в неделю массировать лицо. Если эту процедуру выполнять регулярно, то очень скоро ваша кожа станет нежной, чистой, эластичной и даже в зрелые годы на ней не появится морщин.

Наши предки применяли топинамбур при лечении всякого рода нагноений: чирьев, фурункулов, нарывов. Достаточно приложить к этому месту на ночь смоченную в соке топинамбура марлю - и к утру гной вытягивается, рана становится чистой.



Елена
 

Вот такая информация про  это чудо-растение! От себя добавлю ,что тапинамбур очень хорошо повышает иммунитет,проверенно!



Елена
 

Читающих прошу обратить ВНИМАНИЕ  я не являюсь автором статьи! Статья перепечатана с другого сайта ( к сожалению не помню с какого)!  :-(



Галина
 

О топинамбуре слышала давно и только самое лучшее (газообразование - не в счет  (fr), много средств есть от этого).

Нигде не могла купить, А тут в овощном отделе случайно увидела клубни, купила десяток, 5 с удовольствием съели (вкусные!), а 5 закопала, не знаю, что получится. Декабрь был, но земля не промерзшая. Может, взойдут весной, вот будет подарок.



Светлана
 

Топинамбур,полезное ростение,но нам пришлось от него избавляться.На  нашей аллеии почти у каждого был топинамбур,вот тут и пошла трагедия,завелись кроты,за сезон перекопали все дачи,унечтожали все,что попадалось на пути.Совет агронома,всему вина топинамбур.



Галина
 

ВНИМАНИЕ!!! ПРОШУ  К ИНФОРМАЦИИ ОТНЕСТИСЬ СЕРЬЕЗНО. Очень осторожно принимайте топинамбур в сыром виде!!! Соседка по даче ела салат из сырого тертого топинамбура (при чем уже не в первый раз!!!), и вдруг сильно заболел живот, забрала "скорая", пришлось оперировать -заворот кишок!!!




Ирина
 

Галина, как врач могу сказать, что топинамбур очень полезен, особенно для диабетиков. У меня была кишечная непроходимость от винограда, но ведь он очень полезен.Просто топинамбур и виноград могут вызывать брожение в кишечнике, а некоторым это противопоказано! Топинамбур особого ухода не требует, у меня на даче он даже цветет желтыми цветами, прекрасно маскирует стены и заборы,т.к. в высоту растет 1,5-2 метра!Кушайте его на здоровье! (F)



Alexander
 

Уважаемая Светлана, а как кроты могут быть связаны с топинамбуром? Они не растительноядные, а насекомоядные. Да и как-то я не замечал, что топинамбур привлекает тех же мышей или водяных полевок (растительноядных). Видел, как кабаны в лесу его раскапывали, где егеря его сажали для их подкормки. Они его точно едят :-) Но кроты питаются червяками да личинками всякими     .



 



1 2

Комнатные цветы
 Цветы в доме, прекрасный живой уголок, позволяющий забыть о грустных, неприятных моментах нашей жизни и погрузится в мир красоты...

Сад своими руками(моя любимая дача)
 Предлагаю объединиться заядлым дачникам, новоявленным, и с опытом, делиться секретами садоводства и огородничества, хвалиться кто, что выр

Растения в вашем доме
 Как правильно разместить растения в доме, чтобы они приносили пользу и благотворно влияли на жизнь. Правила подбора растений и уход за ними

Мой любимый сад
 Все, кто любит свой сад, цветы, растения ...Знатоки и начинающие садоводы, - присоединяйтесь!!!

Моя любимая дача
 Приглашаем вас к общению, вливайтесь в наш небольшой коллектив, расскажите о себе, поделитесь своими дачными

Лекарственные растения и травы.
 Приглашаем всех кто применяет в своей жизни народную медицину.

Мир Цветов и растений
 Группа для садоводов и фотолюбителей. Собственные фото.

ДАЧНИК САДОВНИК

 
 

125. КЛЕМАТИСЫ


145.ВСЁ О МАЛИНЕ


14. Осенние цветы.


187. Боремся с медведкой.


172. Огурцы на любой вкус


178. помидоры